Abrir después de un desastre natural no alteró la visión del Serafina Beach Hotel.
El hotel Serafina Beach abrió en San Juan, Puerto Rico, en marzo de 2018, seis meses después de que el huracán María devastara la isla, dejando pérdidas por más de $80 mil millones de dólares y cerrando de forma permanente un estimado de entre 5 mil y 8 mil negocios. Los creadores Vittorio Assaf y Fabio Granato (fundadores de la marca global Serafina Restaurant Group) obtuvieron un trabajo hecho a su medida. Incluso después de reparar los daños ocasionados por el huracán, tuvieron que arreglárselas con la ausencia de trabajadores locales (la mayoría de los cuales había salido de la isla) así como con una alarmante falta de turistas. “Abrimos en un ambiente realmente desafiante” admiten.
Ubicado en el corazón del distrito Condado, uno de los más populares de San Juan, el hotel enarbola la visión de Assaf y Granato, a pesar de las dificultades que enfrentaron. Cuenta con 96 habitaciones con vista al mar, una sala de espectáculos, una alberca infinita frente al océano y un restaurante italiano con influencias puertorriqueñas llamado aMare que incluso los locales recomiendan como uno de los nuevos lugares para comer en la isla. “Queríamos ofrecer la misma atmósfera acogedora y alegre que los visitantes encuentran en nuestros restaurantes” dicen. “Parecía una expansión natural de lo que hemos hecho toda nuestra vida, que básicamente es cuidar de las personas”.